お待たせしました！8月27日入荷しました！●当店のスティルトンは「農家製」のスティルトンです。 全体に茶色ががっており、ボロボロするのが特徴です。 香ばしい風味が魅力 タイプ 青カビ 重量 約300g 乳脂肪 48〜55％ 産地 イギリス・レスターシャー ワイン 重口の赤甘口の白 食べ易さ ★★★★☆ ＊こちらの商品はご注文を頂いた後にカットして お届け致しますので、切りたての風味が味わえます。＊カットは手作業のため、300g前後となります。 価格はグラムにより、表示価格より多少前後することを 予めご了承ください。 尚、表示の価格は300gジャストの価格です。 〜チーズをもっとおいしく楽しむために〜 レーズンとチーズを交互に食べると スティルトンの塩見がレーズンの甘味でマイルドになり、 一層青カビの独特な味わいが引き立ちます。おいしい枝付きレーズンはこちら！甘いワインとの組み合わせはこちら！
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こちらは工場製のゴルゴンゾーラ。お値段が安いのが魅力です。もちろん、そのままお召し上がりになっても美味しいチーズですが、ソース用に（生クリームとあわせてペンネにからめたり）ピッツア用のチーズにしたり、加熱用にお勧めします。 世界三大ブルーチーズのひとつで、ソフトでくせの少ないブルーチーズ。ゴルゴンゾーラのピッツアやパスタは有名です。〓〓【お料理しましょ！】〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓＜栗とゴルゴンゾーラソースのペンネ＞●材料（1人分）ペンネ・・・80g牛乳120ccゴルゴンゾーラ・・・30gパルミッジャーノ・レッジャーノ・・・大さじ1無塩バター、塩、栗・・・各適量＊栗は市販の剥き栗などで良い●作り方0、パルミッジャーノをチーズおろしで、大さじ1くらいおろしておく。 栗を細かくくだいておく。1、ペンネをゆではじめる。2、フライパンに牛乳をいれ、ゴルゴンゾーラを適当にちぎって加え、 弱火でフライパンを静かにゆすりながら、チーズを溶かす。 牛乳は沸騰しやすいので、注意。沸騰させないこと。 表面がフツフツというくらいの火加減がベスト。3、とろ〜りとゴルゴンゾーラが溶けたら、茹で立てのペンネを 加え、おろしておいたパルミッジャーノ、無塩バターひとかけら、 細かくしておいた栗を加え、フライパンを大きく静かにゆすって 全体をあえる。〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓
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パルトリニエーリおじいちゃんの作るゴルゴンゾーラ・ピッカンテ
■ピッカンテの特徴■青カビが多く、辛口のタイプがこちら。ゴルゴンゾーラの元祖はこのピッカンテでしたが、戦後登場した食べ易いドルチェタイプに押されてみるみる消費量が減ってしまいました。パルトリニエーリおじいちゃんの作るゴルゴンゾーラピッカンテは、ゴルゴンゾーラドルチェと比較して鋭さを持ちながらも、風味豊かでまろやかさを兼ね持っているので、大変バランスの取れた味わい。すぐに刺激の強さが前面に出がちな従来のピッカンテタイプは苦手という方にも是非試して欲しい一品です。しっかり引き締まった生地の中に綺麗な大理石模様の青カビが入っていて、比較的砕けやすい。デザートワイン、マルサラ酒がよく合います♪そのままお召し上がりになるだけでなく、個性の強い料理にも幅広く使えます！■熟成期間■4℃の冷蔵庫の中で熟成。熟成期間中を通し、常に青かびが通気孔を通して増殖するように熟成を進める。この熟成庫の中で最低80〜90日熟成を続ける。＊ご注文をいただいてからカットいたします。 カットは手作業のため、表示g前後となります。 価格はグラムにより、表示価格より多少前後することを 予めご了承ください。 尚、表示の価格は、表示gジャストの価格です。 D.O.P.取得 タイプ 青カビ カットサイズ 約300g 乳脂肪 45％ 産地 ピエモンテ州ノヴァラ県 ワイン 白＝中程度の甘口赤＝中重口 食べ易さ ★★★★☆ 〜チーズをもっとおいしく楽しむために〜 レーズンとチーズを交互に食べると ゴルゴンゾーラの塩見がレーズンの甘味でマイルドになり、 一層青カビの独特な味わいが引き立ちます。おいしい枝付きレーズンはこちら！
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＊ご注文をいただいてからカットいたします。 カットは手作業のため、表示g前後となります。 価格はグラムにより、表示価格より多少前後することを 予めご了承ください。 尚、表示の価格は、表示gジャストの価格です。 D.O.P.取得 タイプ 青カビ カットサイズ 約300g 乳脂肪 45％ 産地 ピエモンテ州ノヴァラ県 ワイン 白＝中程度の甘口赤＝中重口 食べ易さ ★★★☆☆ 〜チーズをもっとおいしく楽しむために〜 レーズンとチーズを交互に食べると ゴルゴンゾーラの塩見がレーズンの甘味でマイルドになり、 一層青カビの独特な味わいが引き立ちます。おいしい枝付きレーズンはこちら！
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原産国デンマークタイプ青カビタイプ特徴ピリッとシャープな味わいで塩味が強めですが、クセの少ないチーズです。
ブルー 7P 100g 7個入りのもっと詳しい説明はこちら
]]> 駄菓子 タルト生地 サッカー 審判 スリング 使い方 キッズ デスク]]>原産国イタリアタイプ青カビタイプ特徴イタリアを代表するチーズで、世界三大ブルーの一つです。クリーミーな芳香の中に刺激的な青カビの風味があります。ドレッシングや野菜用ディップ、パスタ料理に最適です。※この商品は不定款の商品となりますので、お届けする商品の目方によりお支払金額が前後します。また、2個以上同時にご購入いただいた場合は、目方の合計 × kg単価 となります。（ご購入数が多い場合誤差も大きくなりますが、ご了承頂きます様お願い致します。）
ゴルゴンゾーラ ピカンテ1/4カット 約1500gのもっと詳しい説明はこちら
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ナポリの街角で売られている、気取らない軽食、カローツア。アレンジをして、ハムとゴルゴンゾーラでも作ってみました。お味は上々です。 柔らかくて香ばしい、おいし〜ぃポークソテーにゴルゴンゾーラのソースをかけて召し上がれ♪ ピカンテは料理に使うと最高！店長はチーズが嫌いだったけれど、ピカンテも今では食べちゃいます。簡単なのは「カローツア」 本当に超おいしい。他にもパスタに使うと簡単にお店の味！ なかなか、製造現場には入ることは 許されません。ペニシリウム菌で発酵 させるのですが、この菌が各社の 『秘伝』 なのです。でも、店長は入っち ゃいました。今回は、熟成室をお見せ します。パルミジャーノ・レジャーノと同 じようにチーズの周りをプラスティック の板で抑えてありますよね。そうなん です。ゴルゴンゾーラも独特の模様が あるのです。 それは次回のお楽しみ！重量：300gタイプ：青カビ原産国：イタリア原産地方：北イタリア原材料：生乳、食塩保存方法：冷蔵保存賞味期限：開封後3日以内（未開封、冷蔵保存状態で30日）配送について： ※下の写真の説明 【上】お届する商品のカット例 【中】この商品を使った料理例 「カローツア」 【下】お届する商品です。
ゴルゴンゾーラ ピカンテ 300gのもっと詳しい説明はこちら
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